近年来,米粉赛道持续扩容,市场规模也在不断上涨。据红餐大数据,2023年全国米粉赛道的市场规模超过700亿元。随着米粉赛道的进一步发展,米粉赛道的市场规模未来有望持续增长,将快速朝着千亿市场规模进击。红餐大数据显示,截至2024年4月,全国米粉门店数超过30万家,竞争格局呈现南多北少的特点。云南米线不断分化,各种地域改良口味出现,东北风味云南米线更是受到许多国民的喜爱,白羽白氏米线正是其中的代表性品牌。

白羽白氏米线诞生于东北美食文化名城大庆市,隶属于大庆白氏餐饮管理有限公司。品牌创始人深耕餐饮行业20余年,以“让每个人一锅吃好吃饱”为初心,将云南米线的细腻与东北饮食的豪迈风味巧妙融合,开创出独具特色的“东北大锅米线”。凭借对食材品质的严苛把控与工艺创新,品牌从一家街边小店起步,逐渐发展为拥有多家直营店的区域标杆品牌,成为东北餐饮文化的一张亮丽名片。

白羽白氏米线以“亲民价格+王者份量”为核心竞争力,推出单人超值锅 13-19元、双人分享锅 30-42元、多人欢聚锅70元,还有19元单人套餐等产品线,覆盖一顿简餐、多人聚餐2大消费场景。其自主研发的招牌特色—筋头巴脑米线,已累计卖出70多万锅,还有狮子头米线、毛肚米线等10多款产品,依托标准化操作流程,所有产品3分钟快速出餐,显著提升翻台率。搭配肉酱、辣肉、小吃及饮品,形成“米线+”复合营收模式,毛利率稳定在65%!凭借好吃够味,量大不贵,白羽白氏米线已成为消费者复购率极高的“国民米线”。

    立足东北市场成功经验,白羽白氏米线正加速全国布局,开启千城万店计划!白羽白氏米线推出“整店输出”合作模式,提供从选址评估、装修设计到技术培训、运营指导的一站式服务,标准化操作流程,无需专业厨师,降低运营门槛,即使是餐饮小白,也能依托总部全程扶持轻松入局。白羽白氏米线将通过持续优化产品结构、强化品牌营销,致力于成为中式快餐领域的标杆品牌。

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