回望2022年,世界安全局势和经济形势的动荡,迅速推高了国际能源价格和粮食价格,原材料成本持续上涨,各国经济被快速上升的通胀所扰动。同时,随着传播速度更快的新冠病毒变异株—奥密克戎传入中国,国内多个城市疫情爆发,此起彼伏,导致线下客流量持续下滑,人们消费意愿和消费能力趋弱,企业生产经营面临较大的考验。

在国际大宗商品价格高位运行、输入性通胀压力较大的背景下,主要原材料价格攀升,成本端压力剧增。基于此,周黑鸭不断精进OCM(生产成本管理)管理机制,打造供应链全方位协同体系,持续增本,对冲原材料成本上涨对毛利的影响。

“精进品质、保障供应”是周黑鸭打造柔性供应链的重要方针。在精进品质方面,周黑鸭不断加强原材料品控,同时通过数字化手段强化生产环节的质量监管,持续提高产品质量。在保障供应方面,周黑鸭持续优化物流管理体系,在动态管理“干、支、配”运输路线的基础上,通过升级仓配数字化、分拣自动化等系统,不断改善仓配动态路线规划和运输模型。

产能方面,周黑鸭仍以全国五大生产中心为整体布局,目前在华北、华中、华南及华东已设有四个空间干净度为十万级标准的高度自动化生产中心。华西工厂将在2023年投入运营,届时五大生产中心共同覆盖全国,足够支撑前段业务需求,并可实现灵活调配,提升门店送达效率。此外,周黑鸭江苏和广东工业集团实现光伏并网发电,成为行业绿色制造标杆。